Jose Rodrigues Filho

  Fonte: Rel Ruita                  O Congresso dos Estados Unidos acaba de divulgar relatório mostrando que no auge da Covid-19, o lobby da indústria de carnes, representado por grandes empresas tais como Tyson Foods, Smithfield Foods, JBS, Cargill e National Beef enganou o governo de Donald Trump e conseguiu o bloqueio de medidas de saúde pública que poderiam ter salvado muitas vidas durante a Pandemia . A enganação foi de que as medidas de restrições da Covid-19 não deveriam atingi-las, sob pena de desabastecimento de carne no país. Porém, pelo que foi divulgado, o mercado interno dos Estados Unidos não sofria nenhum risco de desabastecimento. Atiçando o medo, o que os produtores de carne queriam mesmo era não parar suas atividades, visando grandes lucros com volumosas exportações de carne para a China.   Assim sendo, conseguiram o bloqueio de medidas de saúde pública , quando muitas mortes se tornaram obscuras para as autorida...

   Fonte: Prefeitura Municipal de Bonito (MS)              Temos um sistema alimentar que utiliza tecnologias do século 21 em mentalidades dos séculos 16 e 17 sobre como conduzir a agricultura, incluindo a exploração de pessoas, concentração de riquezas, poluição e destruição ambiental. Diante do aumento dos preços abusivos da carne, a imprensa nacional não só mostrou a queda de consumo (o menor nos últimos 16 anos), como apontou vários fatores responsáveis pelo aumento de preço. Infelizmente, a imprensa deixou de comentar sobre o principal fator responsável por este aumento abusivo. O Sindicato das Indústrias de Frigoríficos de Mato Grosso (Sindifrigo-MT) comentou sobre a ganância “de um elo que não quer fazer parte de uma corrente da cadeia ”. Para o Sindicato as quedas de preços abusivos da indústria para o atacado variaram de 15% a 20%, “mas no balcão não teve nenhuma queda, ou seja, foi 0%, o que o varejo baixou em seus produtos.” Estamo...

  Ao país que deu ao mundo o patê de foie gras, coq au vin (frango ao vinho) e carnes fritas está sendo pedido para abandonar a sua dieta pesada de carne em favor de opções vegetarianas, à medida que a França embarca numa histórica “transição cultural”, que trará mudanças varrendo todos os aspectos da sociedade. Estas propostas estão se dando em meio ao barulho e gritos de repúdio dos tradicionalistas da cozinha francesa, mas sendo bem-vindas pelos mais jovens. Há poucos meses a decisão do prefeito da cidade de Lyon, vista como a capital culinária do país, de tirar temporariamente a carne do menu das cantinas das escolas durante a pandemia levou a uma briga política na França. O prefeito de Lyon, Grégory Doucet, foi acusado de comportamento ideológico e elitista depois de medidas que foram estudadas por outras cidades, incluindo Paris. Resistencia a qualquer proposta de reduzir o consumo de carne será forte por parte dos poderosos lobbies da agropecuária. A decisão de Lyon foi...