Jose Rodrigues Filho

  A semana passada, o Senado aprovou o projeto do mercado de carbono, que já pode ser visto como uma distração perigosa, considerando que as compensações de carbono não são soluções viáveis para a crise climática. A verdade suja e o greenwashing sobre a compensação de carbono já está sendo narrada. Quando o Canada regulamentou seu mercado de carbono, acadêmicos de várias partes do país levantaram críticas severas, sendo visto por alguns como uma distração perigosa. Mas o projeto do Mercado de Carbono aprovado pelo Senado vai mais além, podendo ser visto como a manutenção do status quo do agronegócio no Brasil, setor reconhecido por suas práticas insustentáveis. Portanto, nada o que celebrar com este projeto, que vai enfraquecer a resposta do governo às mudanças climáticas. Isentar um dos maiores poluidores do país só vai encorajar outros setores a exigir tratamento similar. O rebanho bovino no país é o grande responsável pela emissão de gases de efeito estufa, incluindo o metano, óxid

  Fonte: Embrapa            Se os preços da carne baseada em plantas sempre foram mais elevados do que da carne animal, neste momento de crise e alta inflacionária a indústria de carne baseada em plantas (plant-based) está sendo severamente afetada, apesar do grande interesse da sociedade em substituir as proteínas animais pelas proteínas de plantas. Isto está se dando depois de um grande crescimento da indústria de alimentos baseados em plantas, nos últimos anos, a exemplo do leite de soja. Hoje temos vários produtos no mercado substituindo as proteínas animais pelas proteínas de plantas, tais como queijos, manteigas, yogurts, bebidas, cremes e molhos e até ovos à base de plantas. Estas mudanças estão se dando por conta das preocupações da sociedade com a destruição ambiental causada pela criação animal, além das questões éticas e de saúde . Estudos sobre estas questões precisam ser aprofundadas para apoiar as decisões dos consumidores que, infelizmente, dependem basicamente dos preç

Imunidade x Alimentação: Ícones da Vida Moderna Nesta Pandemia devastadora, o governo brasileiro e a elite empresarial levaram nosso povo a tamanha crueldade desumana, diferentemente de outros países, priorizando a economia em detrimento da saúde e proteção da vida. Muitos países adotaram medidas de lockdown, isolando pessoas com o vírus e seus contatos, distanciamento social, trabalho em casa, dando um sinal claro de que a saúde das pessoas deve ser mais importante do que a economia, mesmo sabendo que tais experimentos são novos no mundo e não são ainda propriamente compreendidos. Apesar das orientações da comunidade científica, de profissionais de saúde e da própria Organização de Saúde (OMS), o governo brasileiro menosprezou tais medidas, num sinal claro de que o mais importante é a economia e não a saúde. No caso da União Europeia, o surto da COVID-19 encorajou seus Estados Membros a revisarem princípios de intervenção, prioridade das políticas e regras de governança, gerando um